Financiers au Thé Matcha

Pour cette nouvelle édition du Foodista challenge, nous allons faire un petit tour en Asie, notre challenge consistait à réaliser un plat  sucré , salé,  à base de thé. Je bois beaucoup de thé et comme vous le savez j'aime particulièrement le sucré. Je vous présente une recette sucrée,  simple, facile à réaliser et tellement agréable pour accompagner et déguster un bon thé.

Je profite  de ce voyage culinaire pour aller en Asie plus exactement à Taiwan, le pays où vit mon fils. 

Comme notre  nouvelle marraine, Hélène de   https://keskonmangemaman.blogspot.fr a demandé de présenter  notre réalisation avec du thé ou une théière, une tasse de thé. Vous comprendrez que le thé  pour la dégustation vient de Taiwan c'est un  Alisham Oolong Tea  et également cette  magnifique petite théière.

Ingrédients

100 g blancs d’œuf

117 g sucre glace

100 g beurre

33 g de farine T55

80 g poudre d’amande

3 g de Thé Matcha

1 pincée de fleur de sel

Quelques myrtilles

Préparation

Préchauffez le four à 180°

Dans une casserole mettez le beurre à fondre jusqu’à ce qu’il prenne une couleur dorée, une odeur de noisette se dégage dans la cuisine. Faites attention à ne pas le faire bruler.

Filtrez à l’aide d’une petite passoire et laissez tiédir.

Dans un saladier, mettez le sucre glace, la poudre d’amande, la farine, la poudre de thé matcha. Mélangez bien.

Faites un puits, versez le blanc d’œuf, mélangez, versez le beurre tiède. Emulsionnez bien votre appareil.

Versez votre pâte dans vos moules, ajoutez les myrtilles.

Parsemez de fleur de sel.

Cuisez pendant 15 – 18 minutes.

Démoulez vos financiers lorsqu’ils sont encore tièdes

Vous réalisez cette recette :

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Liste des participants :

Keskonmangemaman - Une abeille en Cuisine - Encore un gâteau - Mademoiselle Cuisine -Petite Cuillère et Charentaises -Le Blog de Cata - J'ai toujours aimé le jaune moutarde -1,2,3…Dégustez ! - Gourmand et bio - Kilomètre-0 -L'estomac blond - Pourquoi je grossis -Fleur de thé - Tout Simplement Fait Maison - Jeune et affamée - United Colours of Macarons-Mélina et Chocolat - Craquounette avenue - Des recettes à Gogo - Aussi délicieux qu'un gâteau - Fil et Croq -La gourmandise est un joli défaut - Les recettes de Mélanie -La tendresse en cuisine - La Cuisine de Blanche - La petite Ju nantaise - Chaud Patate -

Voici la liste des différentes éditions de la Foodista Challenge :

• n°1 Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins
• n°2 Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
• n°3 Aude de Contes et Délices : Le Brunch
• n°4 Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
• n°5 Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
• n°6 Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
• n°7 Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps
• n°8: Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
• n°9 Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?
• n°10 Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
• n°11 Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
• n°12 Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
• n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ?
• n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël
• n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
• n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
• n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
• n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
• n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
• n°20: Sarah-Eden de Les Trois Madeleines: Pin-up your day
• n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
• n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School.
• n°23 : Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
• n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
• n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
• n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
• n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
• n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres

Comments

[DAFFYCO]

Un régal pour les papilles, je suppose.

[La Cuisine de Blanche]

Daffyco,
Je confirme c'est excellent, j'en ai refais ce week j'avais 2 blancs d'oeuf à utiliser, c'est un régal Bonne soiree

[Pourquoi je grossis]

Les financiers, un vrai délice!

[La Cuisine de Blanche]

Merci, on peut mettre des framboises, des myrtilles, du chocolat.. Un délice facile à faire
Bonne soirée

[sabrina]

encore une gourmandise à tester :-)

[La Cuisine de Blanche]

On est gourmande donc on adore tester !

[La Cuisine de Blanche]

Bonjour Sabrina
Oui une tres bonne gourmandise, à prendre avec un thé
Bonne journee

[Lina Chaud Patate]

Une proposition bien gourmande ! (Lina, http://desafiochaudpatate.wordpress.com)

[La Cuisine de Blanche]

Merci Lina, c'est fin et délicieux
Bonne journée

[sandra]

Oh ! Des financiers aux myrtilles ;-) Bravo Chantal, les tiens sont très réussis. Gros bisous, Sandra

[La Cuisine de Blanche]

Merci Sandra, que c'est bon avec des myrtilles.
Je vais finir mon entremet et préparer ma tarte aux fraises :)
Bises bonne soirée

[Catalina]

wow quelle jolie couleur, très très réussis tes financiers
bisous

[La Cuisine de Blanche]

Oh Catalina, tu es trop mimi, oui c'est vrai que j'ai bien dosé le thé matcha,
Bonne soirée
Bises

[La Ptite Ju Nantaise]

Tes financiers ont l'air très bons! Julie

[La Cuisine de Blanche]

Oui je confirme, ils sont délicieux,
Bonne soirée

[Valerie 123degustez]

Bonsoir, les financiers au thé matcha, une valeur sure ! Et les myrtilles doivent apporter un petit plus au top !
Ils ont l'air très bons..;
A bientôt. Valérie

[La Cuisine de Blanche]

Un petit plus je confirme , je ramasse des myrtilles en été dans ma région, elles sont bien juteuses, d'un bon calibre, je les congèle et j'en mets dans des desserts, dans les financiers, les madeleines, j'adore.
Bonne soirée Valérie

[Hélène Keskonmangemaman]

quelle jolie théière , et surtout quelle belle idée , les financiers au matcha pour accompagner ce thé qui doit être délicieux , merci de ta jolie participation qui me donne envie de filer me faire une tasse de thé ^^

[La Cuisine de Blanche]

Hélène,
Elle te plait ma petite théière, elle vient de loin
Promis je te ferai gouter le thé de Taiwan, et bien sur je te préparerai des financiers.
Bises ^-^

[Marie]

Ils m'ont l'ai bien moelleux ces financiers, tu m'en gardes un? :-)
A bientôt Marie

[La Cuisine de Blanche]

Marie,
Désolée, je n'en ai plus mais je peux t'en préparer, dis moi à quelle heure tu arrives....
A bientôt
Bonne soirée
Bises

[Mademoiselle Cuisine de La cuisine maison, Et pourquoi pas moi?]

Une belle participation! Ces financiers donnent envie de croquer dedans et doivent se manger sans faim! :)

[La Cuisine de Blanche]

Effectivement pas besoin d'avoir faim pour les déguster.
Bonne soirée

[Mélanie]

Hum la myrtille, j'adore! Les financiers également, donc j'approuve.

[La Cuisine de Blanche]

Hum ! comme tu dis, j'achète.......
Bonne soirée