Poêlée d'Automne

1 Novembre 2017

Ce mois-ci, c’est Nathalie du joli blog « Une cuisine pour Voozenoo » qui a eu le privilège d’organiser la Bataille Food#50 ème édition.

Nathalie aime les poêlées, toutes les poêlées de fruits, de légumes elle veut que l’on fasse notre poêlée. Connaissant Nathalie, je dois lui faire une bonne poêlée, un dessert sans prise de tête, sans préparation longue....Pas besoin de rétro planning pour cette recette, elle est facile et rapide à faire

Ma recette sera composée de poires, des dernières figues fraiches que j’ai trouvé au marché, et des noix du jardin de mon papa.

Merci à Jenna du blog Bistro de Jenna, pour ces nombreux défis qui sont relevés par les différents parrains et marraines

Nicolas, parrain de la Bataille Food #49, Ma cuisine à moi
Et ce mois-ci mon amie Nathalie : Une cuisine pour Voozenoo

Ingrédients

2 poires

3 figues fraiches

Noix fraiches

Tranches fines de pain rassis

15 g de sucre

10 g de beurre

Fève Tonka

Glace

Préparation

Pelez et videz vos poires, citronnés les pour éviter qu’elles noircissent.

Lavez et essuyez les figues fraiches.

Dans une poêle faites fondre votre beurre, ajoutez le sucre.

Faites dorer sur toutes les faces vos poires dans le beurre.

Laissez cuire doucement vos poires. Zestez 1 morceau de fève tonka sur les poires.

Retirez-les de la poêle. Réservez

Coupez 2 figues en moitié, laissez-en une entière.

Procédez de la même façon que pour les poires. Zestez 1 morceau de fève tonka sur les figues cuites.

Dans une casserole, mettez 1 cuillère à soupe de sucre pour faire un caramel,

Versez les noix faites les caraméliser. Retirer du feu, réservez.

Coupez des tranches hyper fines de pain un peu rassis.

Passez-les au four pour les faire griller.

Présentation

Dressez votre assiette, selon votre envie. Zestez 1 peu de féve tonka sur votre assiette

Pour le rendre encore plus gourmand, j'ai mis de quenelles de glace à la vanille, mon parfum préféré. Je trouve que la poire, la figue se marient très bien avec la vanille;

Ce dessert est un dessert pour 2 personnes, vous pouvez le partager ou le déguster seul.

Liste des participants

Nathalie de Une cuisine pour Voozenoo – Jenna du Bistro de Jenna – Carole de Ramène la popotte – Sarah de Play with food – Sylvie de La table de Clara – Lova de Graine de faim Kely – Léa de Le Repaire des Ventres Faims – Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaises – Lilie de La cuisine maison et pourquoi pas moi?– Marie de United Colours of Macarons – Marie-Laure de Biodélices – Seb de Poivré Seb – Maggy de Mag Kitchenette – Martine de Grain de sel et gourmandise – Hélène de Keskonmangemaman? – Gordana de Des recettes à Gogo – Craquounette avenue – Les Gralettes – Catalina de Le blog de Cata – Emeline de Vite fait … bien cuisiné – Nicolas de Ma cuisine à moi – Aurélie de J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Rosa de La cuisine de Rosa – Rita de Au cochon heureux – Poppy de Poppy Seed Channel – Delphine de Oh, la gourmande – Justin de The Garden Of Delights – Régal de paresse – Océane de Bonsaï Food – Emilie de Emilie Sweetness – Chantal de La cuisine de Blanche – Christelle de La cuisine facile de Chris – Lic de Aussi délicieux qu’un gâteau – Béatrice de Popote et Nature – Florence de Au fil du Thym – Miam Miam & Yum – Sabrina de Sab’n’Pepper – Alaro de Mes petites recettes préférées – Cyrielle de Cyrielle Gourmandise –